TENGO a PRECISAREDescription
L’olio extravergine di oliva Moraiolo è un prodotto pregiato ottenuto esclusivamente dalla varietà di olive Moraiolo, una delle più antiche e apprezzate d’Italia. Questa monocultivar si distingue per la sua particolare resistenza ai climi e per il suo sapore unico.
Il segreto del suo gusto inconfondibile risiede nelle caratteristiche intrinseche delle olive Moraiolo, coltivate su terreni fertili e lavorate secondo tecniche agricole sostenibili. La lavorazione avviene attraverso un’estrazione a freddo con un metodo a ciclo continuo, mirato a conservare tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali delle olive.
L’olio ottenuto presenta un colore verde dorato, con riflessi che ne esaltano la brillantezza. Il profumo è intenso e avvolgente, con note che rimandano a erbe fresche e a frutti verdi. Al palato, l’olio Moraiolo si rivela pieno e rotondo, con un gusto fruttato e una leggera nota di amaro e piccante, che lo rende ideale per essere utilizzato sia a crudo che in cottura.
Grazie alle sue caratteristiche, l’olio extravergine di oliva Moraiolo è perfetto per esaltare piatti tradizionali della cucina italiana, come bruschette, carni alla griglia e insalate fresche, ma anche per creare nuove e audaci combinazioni gastronomiche.
